Бургер с Копченым Лососем

на 6 порций

6 булочек для бургеров (по вкусу, но мы рекомендуем пшеничные или ржаные)

1,2 кг жареного лосося (ок. 200 г лосося на бургер)

майонез с чили (см. рецепт ниже)

коул слоу (см. рецепт ниже)

листья салата

свежий болгарский перец, нарезанный ломтиками

2 дл майонеза

3 столовые ложки сладкого соуса чили

3 ч. л. порошка чили (или порошка паприки, если вы предпочитаете, чтобы он не был острым)

2 ч. л. меда

1 ч. л. соли

½ ч. л. черного молотого перца

сок половины лайма

4 дл тертой капусты

2 моркови

1 луковица

сок половины лимона

2 столовые ложки белого винного уксуса

1 дл майонеза

1 ½ дл натурального йогурта

1 столовая ложка сахара

(чеснок)

соль и перец по вкусу

1. Начните приготовление с обжаривания лосося. (Здесь вы можете увидеть, как это сделать.)

2. Приготовьте майонез с чили, смешав ингредиенты, и оставьте до заправки в холодильнике.

3. Приготовьте коул слоу, натерев капусту и морковь на терке, а лук мелко нарежьте. Затем смешайте все ингредиенты для заправки вместе. Полейте овощи заправкой и хорошо перемешайте. Дайте отдохнуть в холодильнике.

4. Начните готовить бургеры, быстро обжарив булочки на сковороде.

5. Пока булочки еще теплые, начните собирать бургеры, выложив на нижнюю булочку салат из капусты, затем листья салата, лосось, ломтики болгарского перца, немного майонеза с чили и закройте верхней булочкой. Теперь у вас есть несколько вкусных бургеров, готовых к подаче!

Для этого рецепта мы использовали модель 9K-80 High Premium, но в качестве альтернативы вы можете использовать любой другой гриль Carelia Grill®.